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懒人版香辣豆豉牛肉酱
翡小翠
难度:一般，配方:牛肉末、老姜、八角、辣椒面，步骤:1.准备材料：万能的老干妈豆豉，最普 2.锅烧热，倒入100克油，约半饭碗 3.下牛肉末，小火炒到其不再出水，开 4.牛肉末基本炒干后，连油倒入半瓶老
一般
辣、香辣
老干妈豆豉最普通那种 半瓶、牛肉末 1两、老姜 4片、八角 1个、辣椒面 1汤勺、白芝麻 1汤勺、花椒面 2茶勺、菜油或其他食用油 100克
步骤1.
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准备材料：万能的老干妈豆豉，最普通那种。老姜切片。辣椒面、花椒粉和白芝麻备用。牛肉末不必调水淀粉。
步骤2.
锅烧热，倒入100克油，约半饭碗。加热到7成熟，放入姜片和八角，小火熬到姜片微干。
步骤3.
下牛肉末，小火炒到其不再出水，开始变干。姜片和八角留在锅里，继续熬制。
步骤4.
牛肉末基本炒干后，连油倒入半瓶老干妈豆豉，小火煸炒3分钟。
步骤5.
倒入白芝麻，小火煸炒一分钟。
步骤6.
倒入辣椒面，小火煸炒一分钟。
步骤7.
关火，加入2茶勺花椒粉，翻匀。冷却后把姜片和八角捡出来扔掉，即可装瓶啦！
