芋头籤丸

8.2分
118人已做过
难 蒸锅

配方

6种材料
芋头丝 600g、细粒地瓜粉 80g、水 适量、细砂糖 30g、盐 2g、芡欧鼠尾草 20g

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材啰!!
步骤2.
将芋头洗净去皮，切成细丝
步骤3.
加入盐、糖
步骤4.
用手不停搅拌，至芋头丝变软出水
步骤5.
(若加入地瓜粉后，芋头籤过干时，可斟酌添加适量水份)
步骤6.
加入芡欧鼠尾草搅拌均匀
步骤7.
依个人喜好份量，捏成扎实的小球状(约50g/颗)
步骤8.
蒸锅预热，放入后舖盘好的芋头籤丸，蒸煮25至30分钟
步骤9.
蒸好后即可趁热食用
步骤10.
美味可口的芋头籤丸完成了！洒上芡欧鼠尾草的芋头籤丸风味更好
步骤11.
扎实饱满的芋头籤丸是肚子饿时最好的选择!

窍门

1、如何挑选芋头?

2、先看外表：外表微微湿润且没有刮痕的芋头最新鲜，切忌挑选干巴巴的芋头。

3、切开芋头：依肉色判断品质，洁白的芋肉品质佳

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芋头籤丸
准备食材啰!!
将芋头洗净去皮，切成细丝
加入盐、糖
用手不停搅拌，至芋头丝变软出水
(若加入地瓜粉后，芋头籤过干时，可斟酌添加适量水份)
加入芡欧鼠尾草搅拌均匀
依个人喜好份量，捏成扎实的小球状(约50g/颗)
蒸锅预热，放入后舖盘好的芋头籤丸，蒸煮25至30分钟
蒸好后即可趁热食用
美味可口的芋头籤丸完成了！洒上芡欧鼠尾草的芋头籤丸风味更好
扎实饱满的芋头籤丸是肚子饿时最好的选择!