6.5分
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简单易做的岐山臊子肉
一羽轻澜
难度:一般，配方:五花肉、陈醋、辣椒面、五香粉，步骤:1.五花肉清洗后沥干水分，切小块，肥 2.准备调料 3.热锅，先倒入肥肉，小火翻炒，慢慢 4.炒出油后倒入瘦肉，放准备好的葱姜
一般
五香
五花肉 1千克、陈醋 2汤匙、辣椒面 2汤匙、五香粉 半汤匙、葱 少许、姜末 少许、蒜 2瓣、盐 1汤匙
步骤1.
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五花肉清洗后沥干水分，切小块，肥瘦分开来放。
步骤2.
准备调料
步骤3.
热锅，先倒入肥肉，小火翻炒，慢慢把肉里面的油脂炒出来，一定要小火。
步骤4.
炒出油后倒入瘦肉，放准备好的葱姜蒜和五香粉，转中小火不停的翻炒，避免糊锅。炒20分钟后倒入准备好的醋。
步骤5.
继续翻炒5分钟放入准备好的盐和辣椒粉，翻炒均匀后就可以出锅了。因为我不喜欢太肥的肉所以偏瘦，没有太多的油，如果肥肉多点炒出来的油就会淹没肉的话，可以保存很久哦。
