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春笋鸭汤
凉薯小姐
难度:一般，配方:春笋、鸭肉、香菇、枸杞，步骤:1.鸭肉切块后，放入适量料酒，静置半 2.春笋切成小长块，入开水锅中焯1~ 3.砂锅中放入适量开水，倒入焯好的鸭 4.砂锅开锅后，倒入焯好的春笋，再次
一般
砂锅
春笋 500g、鸭肉 500g、香菇 、枸杞 、姜 、葱 、食盐 、料酒
步骤1.
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鸭肉切块后，放入适量料酒，静置半个小时，再入开水锅中，焯掉血水
步骤2.
春笋切成小长块，入开水锅中焯1~2分钟，以便去除苦味
步骤3.
砂锅中放入适量开水，倒入焯好的鸭肉，再加入适量的2~3片姜片，几段葱白，中火烧开
步骤4.
砂锅开锅后，倒入焯好的春笋，再次烧开，倒入切好的香菇，转小火炖一个半小时
步骤5.
放入准备好的枸杞，小火再炖半个小时，最后调入适量食盐、撒上葱花即可
步骤6.
成品
