味噌鳕鱼

7.0分
78人已做过
一般 保鲜膜 烤箱

配方

5种材料
鳕鱼 1 片、味噌 2大匙、水 400cc、米酒 20cc、调味米酒 1大匙

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料，使用酒水(米酒+水)将鱼肉去腥及洗净。
步骤2.
将味噌及调味米酒混合搅拌均匀。
步骤3.
将调配好的味噌抹在鳕鱼表面，併用保鲜膜封住，放入冰箱，腌渍一晚才会入味。
步骤4.
将腌渍好的鳕鱼上的味噌先刮除，准备一张钖箔纸。
步骤5.
烤箱预热180度C，将鳕鱼使用钖箔纸包覆。
步骤6.
使用烤箱烘烤15分钟后取出，再将步骤4刮除的味噌涂抹在鳕鱼表面，再进烤箱烤5分钟上色。
步骤7.
味噌鳕鱼咸度较高，食用时加一点白萝卜泥，味道会更佳。

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味噌鳕鱼
准备材料，使用酒水(米酒+水)将鱼肉去腥及洗净。
将味噌及调味米酒混合搅拌均匀。
将调配好的味噌抹在鳕鱼表面，併用保鲜膜封住，放入冰箱，腌渍一晚才会入味。
将腌渍好的鳕鱼上的味噌先刮除，准备一张钖箔纸。
烤箱预热180度C，将鳕鱼使用钖箔纸包覆。
使用烤箱烘烤15分钟后取出，再将步骤4刮除的味噌涂抹在鳕鱼表面，再进烤箱烤5分钟上色。
味噌鳕鱼咸度较高，食用时加一点白萝卜泥，味道会更佳。