冰糖酱烧猪蹄秘制猪脚

6.8分
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苗兒的厨房
难度:一般，配方:猪蹄、冰糖、生姜、大葱，步骤:1.猪蹄冷水下锅，煮开后再煮15分钟 2.将卤料包包好放高压锅，放入生姜块 3.猪蹄用清水冲洗干净转入高压锅，倒 4.大火煮开后转小火30分钟，自然散
一般 高压锅

配方

18种材料
猪蹄 、冰糖 、生姜 、大葱 、生抽 、老抽 、胡椒粉 、鸡精 、盐 、卤料包如下 、八角 、桂皮 、干辣椒 、花椒 、香叶 、草果 、白蔻 、山柰

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪蹄冷水下锅，煮开后再煮15分钟去血水。
步骤2.
将卤料包包好放高压锅，放入生姜块、冰糖、大葱段。
步骤3.
猪蹄用清水冲洗干净转入高压锅，倒入适量清水、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉和盐。
步骤4.
大火煮开后转小火30分钟，自然散气。把猪蹄盛出摆盘。
步骤5.
葱姜蒜切末。
步骤6.
锅中少许底油烧热，放入葱姜蒜爆香。倒一些卤汁进入煮开，倒入水淀粉，煮至汤汁粘稠。关火，浇在猪蹄上即可。

包含此做法的食谱

猪蹄 水淀粉 胡椒粉 葱姜蒜 鸡精 生抽 胡椒

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冰糖酱烧猪蹄秘制猪脚
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冰糖酱烧猪蹄秘制猪脚
猪蹄冷水下锅，煮开后再煮15分钟去血水。
将卤料包包好放高压锅，放入生姜块、冰糖、大葱段。
猪蹄用清水冲洗干净转入高压锅，倒入适量清水、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉和盐。
大火煮开后转小火30分钟，自然散气。把猪蹄盛出摆盘。
葱姜蒜切末。
锅中少许底油烧热，放入葱姜蒜爆香。倒一些卤汁进入煮开，倒入水淀粉，煮至汤汁粘稠。关火，浇在猪蹄上即可。