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紫甘蓝鸡米托——惊艳全场的一道菜
品味四季
难度:一般，配方:鸡脯肉、甜玉米、红辣椒、甜面酱，步骤:1.鸡脯肉洗净，去表层膜和筋，切成小 2.将切好的鸡肉装入碗中，加入一个鸡 3.锅热后，加入适量油，倒进腌制好的 4.用余油炒玉米、红椒，断生后加入刚
一般
鸡脯肉 一块、甜玉米 半根、红辣椒 1/4个、甜面酱 1大勺、蛋清 1个、盐 适量、姜 1小块、蒜 1瓣、紫甘蓝 两片
步骤1.
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鸡脯肉洗净，去表层膜和筋，切成小粒。玉米剥离，红椒切粒。
步骤2.
将切好的鸡肉装入碗中，加入一个鸡蛋清，姜泥，蒜泥，适量盐，腌制15分钟。
步骤3.
锅热后，加入适量油，倒进腌制好的鸡肉翻炒至断生（表面变白）。铲出装碗。
步骤4.
用余油炒玉米、红椒，断生后加入刚刚炒好的鸡肉，加入一勺甜面酱，翻炒均匀即可。
步骤5.
等肉稍微凉后，装入紫甘蓝叶片托中。
步骤6.
成品。
步骤7.
惊艳全场。
