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每周必吃之鱼鱼鱼鱼鱼—煎鱼
小丸箐娃
难度:一般，配方:黄花鱼、姜片，步骤:1.把鱼洗净 用盐腌1-2小时 上班 2.把姜片放在鱼头位置 3.在鱼身铺一点生粉 避免粘锅 4.热锅下油
一般
步骤1.
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把鱼洗净 用盐腌1-2小时 上班族没条件的话可以腌隔夜 但眼着量少点
步骤2.
把姜片放在鱼头位置
步骤3.
在鱼身铺一点生粉 避免粘锅
步骤4.
热锅下油
步骤5.
可以适当添加一点芝麻油
步骤6.
把鱼放下锅 大火煎一到两分钟 至金黄色后翻边
步骤7.
翻边后绕着锅边淋上一圈烧酒 盖过继续煎至鱼全熟
步骤8.
切记第一次剪鱼的时候小火和锅不够热 否则会出现图片中的情况
步骤9.
上班族的鱼餐大功告成
