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柠檬醋&蜜味甘草柠檬
小亦小小
难度:难，配方:柠檬醋、柠檬、白米醋、冰糖，步骤:1.泡柠檬醋器皿必须无污染，无水份干 2.泡醋后的柠檬片捞起后不要浪费，烹 3.这盘浸泡过醋的柠檬已经过长时期浸 4.将柠檬片放入盛着清水的锅内，中小
难
柠檬醋 、柠檬 100g、白米醋 100g、冰糖 100g、宽口玻璃瓶 、甘草蜜味柠檬 、泡过醋的柠檬 适量、蜜糖 适量、甘草粉 适量
步骤1.
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泡柠檬醋器皿必须无污染，无水份干燥干净的玻璃瓶；柠檬洗干净后稍凉干外皮层，然后切片放入玻璃瓶里，加入冰糖倒入白米醋，密封玻璃瓶，浸泡1到3个月开始饮用。
饮用时按各人喜好兑水加蜂蜜饮用。可以循环加鲜柠檬、醋、冰糖再泡浸。
步骤2.
泡醋后的柠檬片捞起后不要浪费，烹制甘草蜜味柠檬零食，下面介绍烹制零吃的步骤。
步骤3.
这盘浸泡过醋的柠檬已经过长时期浸泡醋味很浓，会先将柠檬的籽核挑出来用清水泡一会儿减少酸味（如果柠檬泡醋时间3个月内可用清水冲一冲即可）；
步骤4.
将柠檬片放入盛着清水的锅内，中小火煮一会儿，用途是减低柠檬片的酸度；
步骤5.
然后将锅内的水份倒掉，加入适量的蜂蜜糖，慢火煮制，将所有的柠檬片均匀地粘上蜜糖，直到收干糖水；
步骤6.
关火后的柠檬片自然放凉，但还有点余温时，做下一步骤工序；
步骤7.
放入甘草粉翻拌均匀；并用焗炉焗干柠檬片，便于储存。
步骤8.
将煮好糖的柠檬片均匀放入垫上硅油纸的烤盘里，选用上下温度80℃-90℃加风档烤120分钟，按照各人喜欢而定烘焙干湿的程度。
步骤9.
烘烤期间应适当翻拌一到二次，确保烘烤均匀；
步骤10.
烤好出炉，放凉再包装保存，只要不变坏发霉，可长期吃用无碍。
步骤11.
吃不完可包装好送亲朋好友，自己制作的小零食干净安全卫生没有任何添加剂，又有化痰镇咳食疗作用呢。
