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白酒炆牛仔骨
wawa_ejic
难度:一般，配方:牛仔骨、蒜头、香叶、八角，步骤:1.将以上材料放入锅中，倒入适量清水 2.将飞过水的牛仔骨放入锅中 3.大火煮滚，中火煮约2小时 4.捞起牛仔骨，将汤盛起待用
一般
牛仔骨 2lb、蒜头 10粒、香叶 3－4块、八角 5－6粒、海鲜酱 1汤匙、面豉酱 1汤匙、白酒 半杯、生抽 2汤匙、盐 适量、冰糖 2小块、桂皮 1块、陈皮 1块
步骤1.
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将以上材料放入锅中，倒入适量清水，煮开
步骤2.
将飞过水的牛仔骨放入锅中
步骤3.
大火煮滚，中火煮约2小时
步骤4.
捞起牛仔骨，将汤盛起待用
步骤5.
将以上材料放入锅中小火爆香，将汤倒入煮滚，放入牛仔骨，大火炆至收干汁上碟
步骤6.
收干汁后的牛仔骨用铗子铗起(因炆好后的牛仔骨会有大量油，会太油膩)
