6.0分
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文藝小牛膝
等雨竹
难度:一般，配方:西蘭花、橄欖油、黑胡椒、食鹽，步骤:1.食材準備好 西蘭洗淨切好 2.西蘭花水煮 鍋裡熱橄欖油 高油溫 3.秒一翻 兩面均勻受熱 微焦時倒紅 4.牛肉戳不出血但要在沒變硬之前關火
一般
小牛膝骨切片 1塊、西蘭花 1小棵、橄欖油 適量、黑胡椒 適量、食鹽 適量、紅葡萄酒料酒替代 少許、隨喜好の白色醬料 適量
步骤1.
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食材準備好 西蘭洗淨切好
步骤2.
西蘭花水煮 鍋裡熱橄欖油 高油溫下牛排（小牛膝骨）
步骤3.
30秒一翻 兩面均勻受熱 微焦時倒紅酒 待紅酒乾了雙面撒鹽和黑胡椒
步骤4.
牛肉戳不出血但要在沒變硬之前關火出鍋 靜置3min（讓肉汁settledown，正好裝盤）擺造型，提升格調。
