电饭锅盐焗鸡

7.4分
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金子-79
难度:一般，电器:电饭锅，配方:黄酒、鸡精，步骤:1.鸡洗净，去头去尾，凉干水。 2.用盐焗鸡粉（市场或超市／淘宝）有 3.用黄酒（白酒也行）擦鸡全身，加点 4.用食用薄膜袋装好放冰箱冷藏淹制入
一般 电饭锅

配方

6种材料
鸡 一只、客家盐焗鸡粉 一包、黄酒 三汤勺、鸡精 适量、葱 10根、白肥猪肉可不用 一小块

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡洗净，去头去尾，凉干水。
步骤2.
用盐焗鸡粉（市场或超市／淘宝）有售，也可改用豆酱或酱油来淹制。
步骤3.
用黄酒（白酒也行）擦鸡全身，加点鸡精再抹一下，再用盐焗鸡粉抹全鸡身，要抹匀，小只鸡一包就够，大只要用到1.5包。
步骤4.
用食用薄膜袋装好放冰箱冷藏淹制入味一夜（一般都会提前准备），如果没时间就室温淹制1-2小时就可以。
步骤5.
白肥猪肉切长条块，也可不用，传统制作是要的，但我懒经常没下。
步骤6.
葱洗净，切二段平铺。
步骤7.
然后整只鸡放上面即可
步骤8.
盖上电饭锅盖，按正常煮饭程序即可，中途不要揭盖，熟后让鸡在锅里继续保温半小时以上，保温越久越烂，我家老人们极喜欢这种做法哈哈。
步骤9.
取出盐焗鸡，手撕斩件随意。

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电饭锅盐焗鸡
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电饭锅盐焗鸡
鸡洗净，去头去尾，凉干水。
用盐焗鸡粉（市场或超市／淘宝）有售，也可改用豆酱或酱油来淹制。
用黄酒（白酒也行）擦鸡全身，加点鸡精再抹一下，再用盐焗鸡粉抹全鸡身，要抹匀，小只鸡一包就够，大只要用到1.5包。
用食用薄膜袋装好放冰箱冷藏淹制入味一夜（一般都会提前准备），如果没时间就室温淹制1-2小时就可以。
葱洗净，切二段平铺。
然后整只鸡放上面即可
盖上电饭锅盖，按正常煮饭程序即可，中途不要揭盖，熟后让鸡在锅里继续保温半小时以上，保温越久越烂，我家老人们极喜欢这种做法哈哈。
取出盐焗鸡，手撕斩件随意。