8.8分
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适合夏季的小清新
幸福de眼泪爱美食
难度:难，电器:烤箱，配方:鸡蛋、白糖、抹茶粉、低筋面粉，步骤:1.腌渍樱花先放入清水中浸泡。 2.黄油和牛奶混合，加热至黄油融化。 3.抹茶粉放入黄油牛奶中搅拌至无颗粒 4.鸡蛋中加入白糖。
难
裱花袋、刮刀
烤箱
鸡蛋 3个、白糖 100克、抹茶粉 6克、低筋面粉 104克、黄油 20克、牛奶 60克、腌渍樱花可省略 6朵、杏仁片 适量
步骤1.
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腌渍樱花先放入清水中浸泡。
步骤2.
黄油和牛奶混合，加热至黄油融化。
步骤3.
抹茶粉放入黄油牛奶中搅拌至无颗粒。
步骤4.
鸡蛋中加入白糖。
步骤5.
用电动打蛋器搅打至浓稠，提起打蛋器滴落下来的蛋液可以出现纹路，并且不会轻易消失，能写出“8”字。
步骤6.
一次性筛入低筋面粉，用橡皮刮刀由底部向上翻拌均匀。
步骤7.
加入抹茶黄油牛奶翻拌均匀。蛋糕面糊就做好了。
步骤8.
装入裱花袋。方便装入模具。
步骤9.
樱花放在模具里。
步骤10.
抹茶面糊装入模具八分满。
步骤11.
放点杏仁片更好吃。
步骤12.
放入烤箱中层，在上发热管下边，也就是烤箱最上层放上一个烤盘，这样烤出来的抹茶蛋糕就不会颜色发黄了。180度烤15分钟即可。
