9.3分
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自制宠物狗狗生日蛋糕+造型饼干
ssicaOuO
难度:难，电器:烤箱，配方:鸡蛋、低筋面粉、鸡脯肉、胡萝卜，步骤:1.胡萝卜和土豆切块或者切丝 2.将鸡肉切块后放到搅拌机切成肉糜 3.将胡萝卜碎土豆碎和鸡肉碎加鸡蛋一 4.蒸好了以后放旁边备用，将蛋白蛋黄
难
蒸锅、不锈钢碗
烤箱
鸡蛋 3个、低筋面粉 100g、色拉油大豆油 70g、水 70g、马苏里拉奶酪 7-8片、鸡脯肉 2块、胡萝卜 1根、土豆 1个、饼干材料 、无盐黄油 160g、低筋面粉 240g、色素若干 、鸡蛋 1个
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
胡萝卜和土豆切块或者切丝
步骤2.
将鸡肉切块后放到搅拌机切成肉糜
步骤3.
将胡萝卜碎土豆碎和鸡肉碎加鸡蛋一起搅匀后放到蒸锅里蒸熟（大约20分钟大火）加鸡蛋可以起粘性，土豆记得要沥干水分哦。
步骤4.
蒸好了以后放旁边备用，将蛋白蛋黄分离在两个干净的无水无油不锈钢碗内，打发蛋白到干性发泡（提起有弯钩的状态，实在不行可以加点糖帮助打发）打发完后放到冰箱里冷藏。这一步没有拍照，打发蛋白还是很简单的，大家可以参考下别的图。
步骤5.
这时候将水，油，蛋黄混在一起搅拌均匀，过筛加入低筋面粉搅拌均匀，然后把煮熟的鸡肉倒入和蛋糕糊一起搅拌均匀。
步骤6.
这时候拿出打发好的蛋白（如有消泡记得拿蛋抽搅打均匀）先取出1/3蛋白与面糊混合，再将剩余面糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀。
步骤7.
开始做蛋糕之前记得加热烤箱，我做的时候温度是170°烤了40分钟左右，这个只是个参考你需要时刻观察烤箱观察蛋糕的情况。
步骤8.
将马苏里拉奶酪片平铺在蛋糕上，再次放到烤箱中150°烘烤10分钟左右（一定要记得时刻观察）
步骤9.
黄油室温软化后，过筛加入低筋面粉和鸡蛋（1个）混合均匀，面糊就做好了，把面团分成几等份添加色素调色。
步骤10.
多余的鸡肉可以和饼干面团混合做鸡肉团子，狗狗也非常爱吃哦。
步骤11.
用按花模具和英文字母模具做造型（这一步实在是最磨人的手上也都是油没有拍照，只有成品图）
饼干面团需要分好后放到冷冻室冷藏半小时左右（记得包裹塑料膜）冷冻到有一点硬度后取出擀成圆形用模具按压出你想要的形状，黄油在接触到手温后会变软不好操作，需要一遍一遍重新冷冻，这一步是最麻烦的地方。
步骤12.
饼干做好后170°烘烤20分钟左右，还是要记得随时观察。
步骤13.
按照个人喜好装饰蛋糕
步骤14.
这样蛋糕也就算大功告成啦！
步骤15.
切开后的样子，我自己也尝了一下很香，味道很不错，比买的好吃多了呢
