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芝士蛋糕 DIY做法大全 一次性轻松学会
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难度:一般，电器:烤箱，配方:芝士、纯牛奶、淡奶油、黄油，步骤:1.1芝士糊蛋清蛋黄分离开火，隔 2.2打发蛋白在蛋清中加入细糖，打 3.3合成--蛋糕液将打好的蛋白， 4.4烘焙蛋糕液倒入模具中，八分满
一般
烤箱
芝士 100g、纯牛奶 80g、淡奶油 20g、黄油 10g、玉米粉 30g、鸡蛋 2个、细糖 35g
步骤1.
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1芝士糊
蛋清蛋黄分离
开火，隔水加热融化芝士，再分别加入牛奶、黄油，搅拌均匀
关火，分别放入蛋黄、玉米粉、搅拌至无颗粒状
步骤2.
2打发蛋白
在蛋清中加入细糖，打至中性发泡
步骤3.
3合成--蛋糕液
将打好的蛋白，倒入芝士糊中，搅拌均匀
步骤4.
4烘焙
蛋糕液倒入模具中，八分满
烤箱先预热
上管180°C，下管160°C，定时45分钟，隔水烘烤
步骤5.
5打发奶油
往奶油中加入细糖，打至七成发备用
步骤6.
6装饰
新鲜出炉的芝士蛋糕，抹上蓝莓果酱和奶油
再以鲜美的草莓蓝莓作为装饰
摆盘拍照，大胆发胖友圈咯！
