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东北:土豆炖茄子 简易版
脸谱小小
难度:一般，配方:茄子紫把、土豆大、葱碎、蒜片，步骤:1.葱姜蒜 分别切碎 切片 备用 2.土豆切块 或用勺子ben成块 3.茄子洗净削块 4.适量油倒入锅中，油热后倒入葱姜蒜
一般
茄子紫把 三根、土豆大 一颗、葱碎 少许、蒜片 少许、姜片 少许、盐 适量、鸡精 少许
步骤1.
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葱姜蒜 分别切碎 切片 备用
步骤2.
土豆切块 或用勺子ben成块
步骤3.
茄子洗净削块
步骤4.
适量油倒入锅中，油热后倒入葱姜蒜爆香
步骤5.
加入土豆翻炒至变色
步骤6.
加入茄子 继续翻炒 至茄子变软
步骤7.
加盐 加水（因为茄子含水较多，添水需要适量），大火炖开，小火煮至土豆绵软，加入少许鸡精，出锅
