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蒜蓉蒸扇贝
春播
难度:一般，配方:扇贝、大蒜、食用油、白酒，步骤:1.扇贝打开去沙，洗净。 2.蒜剁成蒜蓉，锅上火，倒入底油，油 3.蒜蓉炸至金黄色连油一起与剩下的一 4.将调好的蒜蓉浇在扇贝上，蒸锅上汽
一般
蒸锅
扇贝 8只、大蒜 1头、食用油 40毫升、白酒 20毫升、胡椒粉 3克、蒸鱼豉油 5毫升、盐 5克
步骤1.
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扇贝打开去沙，洗净。
步骤2.
蒜剁成蒜蓉，锅上火，倒入底油，油温六成时放入一半蒜蓉炸。
步骤3.
蒜蓉炸至金黄色连油一起与剩下的一半生蒜末搅拌，加入盐、胡椒粉、调味。
步骤4.
将调好的蒜蓉浇在扇贝上，蒸锅上汽后将扇贝放入蒸2分钟，出锅时加红椒末、倒2滴蒸鱼酱油即可。
步骤5.
成品。
