不腻的香茅五花肉

7.6分

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生活小角落

难度:一般，配方:五花肉、红葱头、蒜头、香茅，步骤:1.首先将五花肉切小块，再切碎红葱头 2.将红葱头、蒜头丢一边，再放五花肉 3.放切碎的香茅，最好拿近香茅心的部 4.拌匀五花肉就要放水，刚没过肉就好

一般

五花肉适量、红葱头 1-2粒、蒜头 2粒、香茅 1小撮、辣椒 1粒、酱油适量、糖少于、姜 3片、盐少许、酒少许

步骤1.

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首先将五花肉切小块，再切碎红葱头、蒜头，香茅。开火，倒油爆香红葱头、蒜头、姜片。这次忘了放下去。

步骤2.

将红葱头、蒜头丢一边，再放五花肉煎香，锁住肉汁。两边煎香。

步骤3.

放切碎的香茅，最好拿近香茅心的部分。再放一丁点酒，去去腥味。

步骤4.

拌匀五花肉就要放水，刚没过肉就好。

步骤5.

煮开5分钟左右就放1小丁黄糖，家里沒其他糖（大家可以拿冰糖或者其他糖代替，不爱吃糖，可不加）

步骤6.

再加辣椒，爱吃辣可以放多一点。我自己爱吃但受不了太辣。所以不切开辣椒。

步骤7.

煮干一半水就加盐，加酱油，搅拌继续煮入味。小火慢煮。

步骤8.

煮到肉肉上色，试味道，如果不够咸再稍微放点盐就可以了。ok完成了。自己喜欢有点汁，拿來拌饭一流。

包含此做法的食谱

自己香茅家里肉肉黄糖

窍门配方

不腻的香茅五花肉

首先将五花肉切小块，再切碎红葱头、蒜头，香茅。开火，倒油爆香红葱头、蒜头、姜片。这次忘了放下去。

将红葱头、蒜头丢一边，再放五花肉煎香，锁住肉汁。两边煎香。

放切碎的香茅，最好拿近香茅心的部分。再放一丁点酒，去去腥味。

拌匀五花肉就要放水，刚没过肉就好。

煮开5分钟左右就放1小丁黄糖，家里沒其他糖（大家可以拿冰糖或者其他糖代替，不爱吃糖，可不加）

再加辣椒，爱吃辣可以放多一点。我自己爱吃但受不了太辣。所以不切开辣椒。

煮干一半水就加盐，加酱油，搅拌继续煮入味。小火慢煮。

煮到肉肉上色，试味道，如果不够咸再稍微放点盐就可以了。ok完成了。自己喜欢有点汁，拿來拌饭一流。