洋葱炒鸡蛋

6.3分

153人已做过

心理狮Rebecca

难度:一般，配方:鸡蛋、紫皮洋葱、料酒、清水，步骤:1.洋葱去外皮，切成细条。洋葱切太细 2.鸡蛋打散，倒入料酒和清水，打匀， 3.锅烧热，倒入油，大火加热至七成， 4.锅中再倒入一些油，大火热至四成放

一般

鸡蛋 2-3只、紫皮洋葱 1个、料酒 1/2茶勺、清水 1汤勺、盐 1/2茶勺

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

洋葱去外皮，切成细条。洋葱切太细，炒的时候会比较乱烂，大家看各自的喜好切。

步骤2.

鸡蛋打散，倒入料酒和清水，打匀，千万不要手抖倒很多哦。

步骤3.

锅烧热，倒入油，大火加热至七成，倒入鸡蛋炒成金黄色。一般几下就可以了，太长就没办法维持金黄色了。

步骤4.

锅中再倒入一些油，大火热至四成放入洋葱，改成小火将洋葱炒软。然后放入盐，炒匀。

步骤5.

然后放入鸡蛋，翻炒几下就可以出锅了。

包含此做法的食谱

鸡蛋料酒洋葱清水

窍门配方

洋葱炒鸡蛋

洋葱去外皮，切成细条。洋葱切太细，炒的时候会比较乱烂，大家看各自的喜好切。

鸡蛋打散，倒入料酒和清水，打匀，千万不要手抖倒很多哦。

锅烧热，倒入油，大火加热至七成，倒入鸡蛋炒成金黄色。一般几下就可以了，太长就没办法维持金黄色了。

锅中再倒入一些油，大火热至四成放入洋葱，改成小火将洋葱炒软。然后放入盐，炒匀。

然后放入鸡蛋，翻炒几下就可以出锅了。