粉红蔓越莓双色磅蛋糕

7.6分
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陌路许仙
难度:一般，电器:烤箱，配方:无盐黄油、糖粉、低筋面粉、全蛋，步骤:1.先来个准备工作：红曲粉加水搅拌 2.软化好的黄油加入细砂糖，用打蛋器 3.鸡蛋也要变温的，打散后分2～3次 4.将低筋面粉、泡打粉筛入步骤3中，
一般 刮刀 烤箱

配方

8种材料
无盐黄油 100g、糖粉 80g、低筋面粉 100g、全蛋 100g、泡打粉 2g、蔓越莓 50g、红曲粉 少许、水 少许

做法

9个步骤
步骤1.
先来个准备工作： 红曲粉加水搅拌均匀备用。 黄油提前从冰箱拿出来，软化。 模具垫上油纸备用。 烤箱预热温度180度。
步骤2.
软化好的黄油加入细砂糖，用打蛋器打发至体积蓬松，颜色变浅，比较轻盈的状态。
步骤3.
鸡蛋也要变温的，打散后分2～3次加入步骤2中。每加入一次鸡蛋，打发1分钟左右。
步骤4.
将低筋面粉、泡打粉筛入步骤3中，用刮刀搅拌均匀。
步骤5.
面糊平均分成两份，其中一份加入红曲粉水，（这里的量自己掌握，慢慢加入，直到你自己喜欢的颜色）搅拌均匀。
步骤6.
将红曲面糊倒入垫好油纸的模具中，用刮刀抹平整。
步骤7.
加入蔓越莓干，铺平整。模具四周留适当空隙，轻轻压平。
步骤8.
加入剩下的面糊，用刮刀抹平整。中间稍低两边高，有利于蛋糕的膨胀。
步骤9.
180度35～40分钟，中途20分钟左右，用刀轻轻划一道，有助裂口的美丽。

包含此做法的食谱

打蛋器 蔓越莓 烤箱烤 泡打粉 砂糖 工作 黄油

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粉红蔓越莓双色磅蛋糕
软化好的黄油加入细砂糖，用打蛋器打发至体积蓬松，颜色变浅，比较轻盈的状态。
鸡蛋也要变温的，打散后分2～3次加入步骤2中。每加入一次鸡蛋，打发1分钟左右。
将低筋面粉、泡打粉筛入步骤3中，用刮刀搅拌均匀。
面糊平均分成两份，其中一份加入红曲粉水，（这里的量自己掌握，慢慢加入，直到你自己喜欢的颜色）搅拌均匀。
将红曲面糊倒入垫好油纸的模具中，用刮刀抹平整。
加入蔓越莓干，铺平整。模具四周留适当空隙，轻轻压平。
加入剩下的面糊，用刮刀抹平整。中间稍低两边高，有利于蛋糕的膨胀。
180度35～40分钟，中途20分钟左右，用刀轻轻划一道，有助裂口的美丽。