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家传
北北-68
难度:一般，配方:番茄、鸡蛋、面条、姜末，步骤:1.番茄切碎（小块），鸡蛋打散加少许 2.先炒鸡蛋，锅里放一丢丢油，热油小 3.（此步骤可有可无，看冰箱）还可以 4.中间空余的时间可以调一碗料汁，生
一般
番茄 3个、鸡蛋 3个、面条 两人吃的面、姜末 一丢丢、蒜末 3瓣+、盐 个人喜好、生抽 一勺、醋 一勺、糖 半勺➕半勺、青菜蘑菇等等 可有可无、猪脚是番茄和鸡蛋和面
步骤1.
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番茄切碎（小块），鸡蛋打散加少许盐，蒜切末，姜嘛切末比较好，不喜欢吃姜的可以切丝方便挑出来！反正俺老爸经常说冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，我信了！
步骤2.
先炒鸡蛋，锅里放一丢丢油，热油小火慢慢把蛋液倒下去，然后就让自己熟吧，别糊了就行，炒完捞出来扔一边
步骤3.
（此步骤可有可无，看冰箱）还可以加别的菜，比如青菜呀蘑菇呀你想吃的菜，下之前要先油盐炒一下，不要直接生加到面条里煮，会不好吃
步骤4.
中间空余的时间可以调一碗料汁，生抽，醋（少量），糖，姜末，半勺糖（剩下半勺炒番茄啦），有香菜还可以放香菜，和搅匀了放边边等待上岗
步骤5.
热锅热油，放蒜末爆香，下番茄翻炒，加少许盐，番茄自己会出水，可以多熬一会，这样味道比较浓，顺便把番茄再捣碎点，根据个人口味还可以加点糖，反正我就加糖
步骤6.
番茄浓浓的以后加入之前炒好的鸡蛋，翻两下搅合匀了就行，然后加水、加面条、加料汁、加盐、（加菜们）！大火煮开转小火煮。汤滚了之后尝尝味道，淡了加盐就好
步骤7.
煮到你心醉，煮到你肚饿，煮到天荒地老，面汤都熬成番茄色了，就可以吃啦，出锅前淋点香油，再撒点葱花或香菜（如果有的话），喜欢吃酸的还可以来点醋！开吃吧！
