7.6分
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纯素艾粑粑-素肉松馅+蜜豆馅
小小嘴角上扬
难度:一般，配方:艾草汁、糯米粉、甜菜糖、蜜豆，步骤:1.艾草选用嫩尖去掉老根洗净锅里 2.把艾草团直接加入小V料理机，再加 3.艾草汁加入糯米粉，和成面团 4.取一部分面团擀成厚片，模具扣出心
一般
原味
料理机
艾草汁 适量、糯米粉 300g、甜菜糖 150g、蜜豆 适量、素肉松 适量
步骤1.
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艾草选用嫩尖去掉老根洗净
锅里加清水加适量食用碱，水开后加入艾草焯2分钟，捞出后在凉水中，反复多洗几次知道水的颜色变淡，以减少苦味。
步骤2.
把艾草团直接加入小V料理机，再加入甜菜糖，适量开水高速打一分半
步骤3.
艾草汁加入糯米粉，和成面团
步骤4.
取一部分面团擀成厚片，模具扣出心形
步骤5.
6、将和好的面团分成小剂子，取一个面团用手指捏成窝状，放上素肉松馅或是蜜豆馅，借助虎口往上拢，收口捏紧，滚圆。
步骤6.
粽叶剪小块，平铺在屉上放艾粑，全部做好后，上锅蒸15分钟。
步骤7.
素肉松艾粑
步骤8.
蜜豆艾粑
步骤9.
原味艾粑
