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蒸鱼蒸鱼
梨E_E梨
难度:一般，配方:鸦片鱼段、葱姜丝、十三香、料酒，步骤:1.鱼段洗净装盘 2.葱姜切丝，倒入开水，没过葱姜丝 3.取一小碗，放糖、十三香、蒸鱼豉油 4.锅里放水，倒入料酒烧开，倒入步骤
一般
鸦片鱼段 200g左右、葱姜丝 适量、糖 适量、水 适量、十三香 少量、香菜切小段 出锅用、料酒 适量、蒸鱼豉油 适量、香葱切小段 出锅用、橄榄油色拉油 出锅淋油、剁椒 适量
步骤1.
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鱼段洗净装盘
步骤2.
葱姜切丝，倒入开水，没过葱姜丝
步骤3.
取一小碗，放糖、十三香、蒸鱼豉油，水，搅拌均匀
步骤4.
锅里放水，倒入料酒烧开，倒入步骤2的葱姜水。把步骤1洗净的鱼、步骤3的小碗料汁放入锅里，大火蒸10～12分钟；闭火，焖7～8分钟。
步骤5.
出锅后鱼装盘，放入香菜、香葱、剁椒，倒入蒸好的料汁
步骤6.
干锅放橄榄油或色拉油，烧至冒烟，浇在鱼和香葱香菜上面，完成～
