豌豆糕

6.6分
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难度:一般，配方:去皮豌豆、玉米油、白砂糖，步骤:1.豌豆用水泡3-4小时后用锅蒸至软 2.过筛后，不粘锅倒入玉米油或黄油， 3.取约30克豆沙搓成团后压入模具中 4.一个个做好后放入冰箱冷藏后食用口
一般 不粘锅

配方

4种材料
去皮豌豆 250g、玉米油 50g、白砂糖 90g（自行适量）、麦芽糖蜂蜜 60g

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
豌豆用水泡3-4小时后用锅蒸至软烂，用勺子可压至豆沙状，用滤网过筛一下口感和造型更好，这步我没拍图，忘了?
步骤2.
过筛后，不粘锅倒入玉米油或黄油，油热后豆沙下锅翻炒至油和豆沙混为一体后加入白糖和麦芽糖继续翻炒，大约二十分钟后豆沙逐渐成团后关火晾凉。
步骤3.
取约30克豆沙搓成团后压入模具中（我的模具是50克的月饼模具）按压成型后静置
步骤4.
一个个做好后放入冰箱冷藏后食用口感更佳。
步骤5.
来个成品特写！入口即化，沙沙的口感
步骤6.
装入包装袋送人也不错?

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豌豆糕
豌豆用水泡3-4小时后用锅蒸至软烂，用勺子可压至豆沙状，用滤网过筛一下口感和造型更好，这步我没拍图，忘了?
过筛后，不粘锅倒入玉米油或黄油，油热后豆沙下锅翻炒至油和豆沙混为一体后加入白糖和麦芽糖继续翻炒，大约二十分钟后豆沙逐渐成团后关火晾凉。
取约30克豆沙搓成团后压入模具中（我的模具是50克的月饼模具）按压成型后静置
一个个做好后放入冰箱冷藏后食用口感更佳。
来个成品特写！入口即化，沙沙的口感
装入包装袋送人也不错?