芒果虾仁沙拉

6.1分

60人已做过

一般

明虾 300克约、中型芒果切小块 1个、小番茄对切 5个、米酒 1大匙、烤过的腰果或花生 30克、红辣椒末酱汁 1支、香菜末酱汁 1支、鱼露酱汁 2小匙、砂糖酱汁 1大匙、青柠汁或柠檬汁酱汁 1大匙

步骤1.

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将明虾洗净后，剪开背部，去虾头和虾壳，再用牙籤挑去肠泥

步骤2.

等锅中的水滚后，加入米酒，再放入明虾烫熟，捞起放凉

步骤3.

将酱汁的所有材料调匀

步骤4.

将明虾、芒果和小番茄略拌后，淋入步骤3的酱汁拌匀，再放入冰箱冰镇10分钟以上，让所有材料充分入味，食用前再加入烤过的腰果即可

明虾可改为其他的海鲜，例如龙虾、墨鱼或蟹肉等～

包含此做法的食谱

芒果米酒冰箱小番茄番茄虾壳虾头

窍门配方

芒果虾仁沙拉

将明虾洗净后，剪开背部，去虾头和虾壳，再用牙籤挑去肠泥

等锅中的水滚后，加入米酒，再放入明虾烫熟，捞起放凉

将酱汁的所有材料调匀

将明虾、芒果和小番茄略拌后，淋入步骤3的酱汁拌匀，再放入冰箱冰镇10分钟以上，让所有材料充分入味，食用前再加入烤过的腰果即可