6.3分
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天使红糖馒头卷
mavis花
难度:一般，电器:烤箱，配方:中粉、红糖、酵母，步骤:1.红糖加水煮融化，放温，倒入酵母静 2.加入面粉，盐，筷子搅拌至片絮状无 3.揉面。 4.放入烤箱，下面放热水加速发酵。1
一般
蒸锅、筷子、保鲜袋
烤箱
中粉 250g、红糖 55g、酵母 3g、盐 2g、水 125g
步骤1.
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红糖加水煮融化，放温，倒入酵母静止3分钟。
步骤2.
加入面粉，盐，筷子搅拌至片絮状无水份。
步骤3.
揉面。
步骤4.
放入烤箱，下面放热水加速发酵。1小时左右。夏天可适当减少时间。发酵至两倍大就可以了。
步骤5.
取出整形后， 上蒸锅二度发酵30分钟。冷水上锅蒸20分钟关火焖3分钟。
型一般，但这次的确松软好吃。装保鲜袋速冻。
我很喜欢红糖馒头，早上蒸10分钟，不会影响口感?
