6.0分
74人已做过
共5图
辣版杭州葱油拌面
零度的小冰冰冰冰冰
难度:一般，配方:手擀面、猪油，步骤:1.备料 2.原料注意事项：面条：手擀面酱 3.做法：1、油上锅，烧热，放入葱 4.酒店行业铲屎官一枚。 爱做饭，爱
一般
辣
面碗
手擀面 适量、猪油 适量、八角桂皮葱辣椒 适量、生抽老抽白糖 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备料
步骤2.
原料注意事项：
面条：手擀面
酱油：用酿造酱油加入少许生抽，一小撮白糖
香料：八角、桂皮、香叶
猪油：也可用植物油
步骤3.
做法：
1、油上锅，烧热，放入葱姜蒜爆香。弃葱姜蒜，油待用。
2、桂皮八角放入酱油中，隔水蒸，让香味跟酱油味融合。 热好酱油，置适量于面碗。
3、辣椒切细。
4、开水下面。水开后面条浮起，倒一小碗冷水，再煮开。有人爱面生一点，捞起就要快一点。笊篱将面捞起，泼一点凉开水会让面条更筋斗，控水，入碗。
5、油烧热，把辣椒放在面条堆头，浇热油。
6、 拌匀， 成！
如果冰箱里有雪菜炒笋，榨菜炒肉丝之类，一起拌入，味道能够征服地球。
步骤4.
酒店行业铲屎官一枚。 爱做饭，爱吃饭。 微信：Life_be_fun 欢迎关注
