6.0分
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共5图
凉面条
风摇竹影
难度:一般，配方:西红柿、鸡蛋、黄瓜、荆芥，步骤:1.西红柿切小块，鸡蛋打散，开火，烧 2.黄瓜切粗丝（个人感觉粗点口感更好 3.蒜泡水后刀拍去皮，在蒜臼里加盐捣 4.锅里添水煮面条，水沸下面条，煮3
一般
炒锅
西红柿 两个大的、鸡蛋 3个、黄瓜 2根、荆芥 1两、蒜 1整头大个、醋 适量（按自己口味）、盐 适量、香油 适量、芝麻酱 适量、面条 500克
步骤1.
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西红柿切小块，鸡蛋打散，开火，烧热炒锅，放20毫升花生油，油热，倒蛋液，翻炒成小块，倒西红柿，翻炒至有汤汁出来，变小火放盐慢炖至西红柿软烂，汤汁多多，关火晾凉备用！
步骤2.
黄瓜切粗丝（个人感觉粗点口感更好）备用
步骤3.
蒜泡水后刀拍去皮，在蒜臼里加盐捣成蒜泥，加香油拌匀，倒适量醋备用
步骤4.
锅里添水煮面条，水沸下面条，煮3到5分钟，捞到备好的凉开水盆里，给面条过水减温。喜食比较凉的食客，可提前准备冰水，面条过两到三遍冰水后会有清凉清凉的口感。
步骤5.
过完水的面条控掉水分，将西红柿鸡蛋卤，黄瓜条，蒜汁倒入面条盆里，与面条一起拌匀。喜欢吃芝麻酱的，可以在碗里加适量芝麻酱，健康，营养，美味，消暑的凉面条就做好了！如果做的多了没吃完，可千万不要扔了，晚饭时再放油，炸葱花，爆炒一下，齿颊留香！！又是另一种风味！！
