荷香排骨

6.5分
130人已做过
陈小厨LALALA
难度:一般，配方:直排、糯米、生姜、荷叶，步骤:1.排骨切大段，凉水浸泡半小时除血水 2.滤干，加姜丝和淘好的糯米，加入适 3.拌匀，置于冰箱冷藏4小时以上 4.用荷叶将排骨糯米一块块包起来（正
一般 高压锅

配方

4种材料
直排 3根、糯米 100g、生姜 4片、荷叶 2张

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
排骨切大段，凉水浸泡半小时除血水
步骤2.
滤干，加姜丝和淘好的糯米，加入适量老抽、盐、鸡精
步骤3.
拌匀，置于冰箱冷藏4小时以上
步骤4.
用荷叶将排骨糯米一块块包起来（正好摘了一朵荷花，直接每块排骨里还放了花瓣，香的不得了）
步骤5.
包好后放高压锅中蒸40分钟
步骤6.
蒸熟后的排骨有淡淡的荷香，重点是糯米既有排骨的肉香又有荷叶的清香，口感棒棒哒

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荷香排骨
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荷香排骨
排骨切大段，凉水浸泡半小时除血水
滤干，加姜丝和淘好的糯米，加入适量老抽、盐、鸡精
拌匀，置于冰箱冷藏4小时以上
用荷叶将排骨糯米一块块包起来（正好摘了一朵荷花，直接每块排骨里还放了花瓣，香的不得了）
包好后放高压锅中蒸40分钟
蒸熟后的排骨有淡淡的荷香，重点是糯米既有排骨的肉香又有荷叶的清香，口感棒棒哒