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宝宝辅食:豆角鸡蛋煎饼
窝小芽-宝宝辅食
难度:难，配方:豆角、鸡蛋、面粉、青椒，步骤:1.准备好所有食材 2.将四季豆、青椒、大蒜切碎备用四 3.鸡蛋打匀，加盐和黑胡椒调味（调味 4.刷一层橄榄油，热锅
难
煎锅
宝宝
豆角 150g左右、鸡蛋 2-3个、面粉 30-50g、水 适量（根据最后面糊的状态调整）、青椒 一根、大蒜 4瓣、橄榄油盐黑胡椒 适量、装饰樱桃胡萝卜等 可选
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有食材
步骤2.
将四季豆、青椒、大蒜切碎备用
四季豆尽量切小粒
步骤3.
鸡蛋打匀，加盐和黑胡椒调味（调味可省略，等鸡蛋加入四季豆中一起调味也可）
步骤4.
刷一层橄榄油，热锅
步骤5.
倒入青椒、大蒜，和四季豆，中火翻炒2分钟，加入适量的盐和黑胡椒调味，接着翻炒3分钟左右，直至四季豆变软，呈现半透明状
步骤6.
加入鸡蛋液，快速翻炒至凝固，鸡蛋液会裹在豆角粒上，注意把大块的豆角拨散
步骤7.
出锅备用
步骤8.
把豆角炒蛋放入一个大碗中，加入面粉，然后慢慢加水搅拌（可适量增加一点泡打粉，不加也没有关系）
步骤9.
最后呈现如图状态，较浓稠不易流动（这样最后煎的饿时候，比较好控制形状）
步骤10.
煎锅中刷一层橄榄油，中火热锅
步骤11.
用勺子取适量豆角面团，稍加塑形，中火一面煎一分钟左右（面团周边凝固变色）即可翻面
步骤12.
翻面，继续煎1-2分钟即可
（想要吃焦脆一点的，可适当延长时间，但要注意翻面，不要煎过头）
步骤13.
简单摆盘，加点装饰，既接地气又高颜值
步骤14.
我要开动啦......
