可可麻薯软欧包

6.8分
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小小若愚
难度:一般，电器:烤箱，配方:高筋面粉、可可粉、细盐、酵母，步骤:1.面团所有材料除黄油外全部放进厨师 2.面团放冰箱冷藏一个小时发酵至两倍 3.面团分12个，加蒸好的麻薯，撒上 4.整成橄榄型。
一般 软 烤箱

配方

15种材料
高筋面粉 500g、可可粉 20g、细盐 3g、糖 40g、酵母 4 g、鸡蛋 2个、冰水 120g、老面 120g、黄油 60g、麻薯材料 、水磨糯米粉 140g、玉米淀粉 40g、纯牛奶 240g、糖 60g、黄油 20g

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面团所有材料除黄油外全部放进厨师机打至光滑，最后加黄油揉出手套膜。
步骤2.
面团放冰箱冷藏一个小时发酵至两倍大。
步骤3.
面团分12个，加蒸好的麻薯，撒上干果和核桃。
步骤4.
整成橄榄型。
步骤5.
放进发酵箱发至两杯大，撒高粉，用刀片割喜欢的花纹。
步骤6.
放进烤箱180度，烤25分钟左右。

包含此做法的食谱

厨师机 核桃 麻薯 冰箱 橄榄 高粉 干果

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窍门配方

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可可麻薯软欧包
面团所有材料除黄油外全部放进厨师机打至光滑，最后加黄油揉出手套膜。
面团放冰箱冷藏一个小时发酵至两倍大。
面团分12个，加蒸好的麻薯，撒上干果和核桃。
整成橄榄型。
放进发酵箱发至两杯大，撒高粉，用刀片割喜欢的花纹。
放进烤箱180度，烤25分钟左右。