6.5分
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by_
海静Vivian
难度:一般，配方:五花肉、八角去籽、姜丝、无麸酱油，步骤:1.我买的肉比较肥?并且带皮，切块备 2.下锅开始炒，无需放油，五花肉炒炒 3.一直翻炒，我喜欢肥肉的部分干一些 4.忘记拍照，哎一西…肉铲起来锅底
一般
五花肉 1000g、八角去籽 3-4粒、姜丝 少许、无麸酱油 少许、海盐 少许、甜叶菊糖 2-4g
步骤1.
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我买的肉比较肥?并且带皮，切块备用
步骤2.
下锅开始炒，无需放油，五花肉炒炒就出油了
步骤3.
一直翻炒，我喜欢肥肉的部分干一些，入口香一些不那么腻，所以我会多炒一下炒至金黄即可，把肉铲起
步骤4.
忘记拍照，哎一西…
肉铲起来锅底会留有油，这个时候把甜叶菊糖、姜丝、八角放进去炒香以后把肉倒入一起翻炒数秒，然后加入无麸酱油（你也可以加椰子酱油）再翻炒数秒以后加水淹没过肉，调小火上锅盖…慢慢炖吧
步骤5.
也是忘记拍照了?
不时看看汁收的如何，尝尝咸淡，在汁收的差不多时，盐味不够就加点海盐，翻炒至汁儿收完了就可以起锅了…
