9.8分
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用速度与激情快速做出简单美味的火腿肠面包
GODOFMERCY摩西膳坊
难度:困难，电器:烤箱，配方:高筋面粉、低精面粉、黄油、香肠，步骤:1.用厨房秤依次准备好所有材料。 2.首先放入干性材料糖。 3.盐和糖分开放。 4.然后放入液体材料牛奶、鸡蛋。
困难
厨房秤、保鲜膜
烤箱
高筋面粉 260克、低精面粉 60克、黄油 30克、香肠 4根、鸡蛋液 80克、牛奶 120克、盐 3克、糖 60克、酵母 5克
步骤1.
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用厨房秤依次准备好所有材料。
步骤2.
首先放入干性材料糖。
步骤3.
盐和糖分开放。
步骤4.
然后放入液体材料牛奶、鸡蛋。
步骤5.
手工揉面的技术不到位，咱就依赖机器吧~我的面包机是自动投放酵母的，将酵母放入。
步骤6.
如果没有自动投放酵母功能，就让材料先充分混合，再投入酵母。
步骤7.
面粉揉十分钟左右，看一看扩展状态，就可以加入室温软化的黄油。继续揉面，揉至面团表面光滑细腻，可以用手撑薄膜。
步骤8.
出膜后揉面结束，放入容器中，室温进行一次发酵。
步骤9.
面团发酵到2倍大，发酵完成。移到砧板上排气，分割成等份，分别滚圆后，盖上保鲜膜松弛二十分钟。
步骤10.
将香肠的外包装剥开备用。
步骤11.
醒好的面团擀成和香肠的长度相似。
步骤12.
香肠放上去。
步骤13.
用面团卷起香肠，底部收好口。
步骤14.
快刀等距离均匀的将面团切开，但是不要切断。
步骤15.
将切开的面团以香肠为主，一左一右的错开码放。
步骤16.
室温进行2次发酵至两倍大。表面刷上蛋黄和牛奶的混合液，放入预热好的烤箱，温度180度，烘烤20分钟，待表面金黄。
