椰香酸奶香蕉松饼

8.0分
93人已做过
孟琬晴
难度:一般，配方:香蕉、鸡蛋、全麦面粉、牛奶，步骤:1.准备食材。 2.先将酵母、小苏打放入全麦面粉中， 3.打入鸡蛋，放入牛奶、酸奶，椰子油 4.面糊液做好后，用保鲜膜盖住，放入
一般 酸、奶香 不粘锅、保鲜膜

配方

10种材料
香蕉 一根、鸡蛋 一个、全麦面粉 70g、牛奶 100ml、酸奶 100g、酵母 1g、食用苏打 0.5g、椰子油 1茶匙（5ml）、柠檬汁 几滴、盐 一小撮

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材。
步骤2.
先将酵母、小苏打放入全麦面粉中，搅拌均匀。 （因为后面会放盐，盐与酵母直接接触，会影响酵母活性，所以要提前将酵母埋入面粉中。）
步骤3.
打入鸡蛋，放入牛奶、酸奶，椰子油，搅拌均匀。 搅拌均匀后，再放盐。继续搅拌。
步骤4.
面糊液做好后，用保鲜膜盖住，放入冰箱。 （由于是酵母版，所以要提前发酵，而我一般都是前晚放入冰箱发酵，次日清晨，取出做饼。） 当然，你嫌前夜发酵麻烦，你也可以把1g酵母，改成泡打粉，就不用等待发酵。
步骤5.
次日清晨，取出面糊液。将香蕉压成泥，混入面糊液。滴几滴柠檬汁，搅拌均匀。
步骤6.
取不粘锅，热锅。确定你的锅是不会粘锅的，即可以不放油，如不肯定，则可刷一层薄油。
步骤7.
放入1勺面糊，等面糊饼表面出现气泡，则立即反面。
步骤8.
反复步骤8，直至面糊液用尽。即可。 （如果早晨时间紧，完全可以，烘饼间隙，刷牙洗脸，呵呵。）
步骤9.
然后，摆盘，照相，搞定。

包含此做法的食谱

不粘锅 牛奶 泡打粉 摆盘 牛奶酸奶

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窍门配方

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椰香酸奶香蕉松饼
准备食材。
先将酵母、小苏打放入全麦面粉中，搅拌均匀。 （因为后面会放盐，盐与酵母直接接触，会影响酵母活性，所以要提前将酵母埋入面粉中。）
打入鸡蛋，放入牛奶、酸奶，椰子油，搅拌均匀。 搅拌均匀后，再放盐。继续搅拌。
面糊液做好后，用保鲜膜盖住，放入冰箱。 （由于是酵母版，所以要提前发酵，而我一般都是前晚放入冰箱发酵，次日清晨，取出做饼。） 当然，你嫌前夜发酵麻烦，你也可以把1g酵母，改成泡打粉，就不用等待发酵。
次日清晨，取出面糊液。将香蕉压成泥，混入面糊液。滴几滴柠檬汁，搅拌均匀。
取不粘锅，热锅。确定你的锅是不会粘锅的，即可以不放油，如不肯定，则可刷一层薄油。
放入1勺面糊，等面糊饼表面出现气泡，则立即反面。
反复步骤8，直至面糊液用尽。即可。 （如果早晨时间紧，完全可以，烘饼间隙，刷牙洗脸，呵呵。）
然后，摆盘，照相，搞定。