香煎豆腐

9.2分
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LilyoO
难度:难，配方:猪肉、鸡蛋、洋葱、青红椒，步骤:1.北豆腐洗净沥水。 2.切片后撒少许盐，平铺备用。（撒盐 3.猪肉切成丁 4.葱，蒜，青红椒等切碎备用
难

配方

11种材料
老豆腐北豆腐 1块、猪肉 适量、鸡蛋 1个、洋葱 半个、青红椒 半个、蒜 一头、蚝油 两勺、生抽 一勺、盐 适量、淀粉 适量、大葱 半根

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
北豆腐洗净沥水。
步骤2.
切片后撒少许盐，平铺备用。（撒盐能更好沥干水分，豆腐下锅不易碎）
步骤3.
猪肉切成丁
步骤4.
葱，蒜，青红椒等切碎备用
步骤5.
鸡蛋淀粉备好
步骤6.
锅底烧热后放入色拉油或玉米油，尽量多一点
步骤7.
豆腐片外裹一圈淀粉
步骤8.
裹蛋液
步骤9.
下锅剪（热锅凉油，油开后调小火）
步骤10.
剪至两面金黄色取出装盘
步骤11.
热锅凉油炒肉沫
步骤12.
将之前备好的葱蒜等加入一起炒匀
步骤13.
加生抽，蚝油（已经基本上不用放盐了），加少许清水炖一分钟，少许
步骤14.
浇到刚煎好的豆腐上，完成！

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香煎豆腐
北豆腐洗净沥水。
切片后撒少许盐，平铺备用。（撒盐能更好沥干水分，豆腐下锅不易碎）
猪肉切成丁
葱，蒜，青红椒等切碎备用
鸡蛋淀粉备好
锅底烧热后放入色拉油或玉米油，尽量多一点
豆腐片外裹一圈淀粉
裹蛋液
下锅剪（热锅凉油，油开后调小火）
剪至两面金黄色取出装盘
热锅凉油炒肉沫
将之前备好的葱蒜等加入一起炒匀
加生抽，蚝油（已经基本上不用放盐了），加少许清水炖一分钟，少许
浇到刚煎好的豆腐上，完成！