6.7分
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酒酿饼
厚厚的饭
难度:一般，配方:粘米粉、牛奶、酒酿液、酒酿米，步骤:1.粘米粉，牛奶，酒酿液，砂糖混合。 2.-12小时后表明会起小泡。说明面 3.装入硅胶模具。硅胶模具不易粘底。 4.上锅蒸20分钟。
一般
保鲜膜
粘米粉 200G、牛奶 250G、酒酿液 50G、酒酿米 80G、砂糖 80G
步骤1.
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粘米粉，牛奶，酒酿液，砂糖混合。放微博炉高火加热，每30秒取出，搅拌一下（大概5次左右）。直到有部分面糊成团的半熟状态（拌均匀应该仍然是半流质状态）。 冷却后，加入酒酿米拌匀。盖上保鲜膜，发酵8-12小时（室温28度左右）。我是晚上混合面糊后发酵一晚。
步骤2.
8-12小时后表明会起小泡。说明面糊发酵成功了。
步骤3.
装入硅胶模具。硅胶模具不易粘底。没的话可以在盆子中抹层油，倒入面糊。
步骤4.
上锅蒸20分钟。
步骤5.
取出冷却后脱模。高温硅胶膜真心好脱。一点都不沾。
步骤6.
酒酿自发酵比用酵母的好吃太多了！满满的酒酿香！
