8.1分
194人已做过
共11图
香辣菜丝
爱小吃801
难度:一般，配方:卷心菜、辣椒粉、花椒、蒜末，步骤:1.卷心菜切成细丝，当然越细越好，容 2.醋 3.白糖，适当多放一点，因为要中和醋 4.一点味极鲜，提味用的，就不用放鸡
一般
辣、香辣
卷心菜 、辣椒粉 、花椒 、蒜末 、绵白糖 、醋 、生抽 、五香粉 、芝麻 、一点点盐
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
卷心菜切成细丝，当然越细越好，容易入味
步骤2.
醋
步骤3.
白糖，适当多放一点，因为要中和醋的酸味，这道菜是有一点偏甜口的
步骤4.
一点味极鲜，提味用的，就不用放鸡精了
步骤5.
小碗里放辣椒粉（根据自己吃辣的程度放哦）、一点点五香粉、一点点盐、芝麻、蒜末
步骤6.
锅里倒油放花椒，中小火把花椒炸黑，花椒炸糊才有香味也不会麻
步骤7.
等油不怎么冒烟了，倒进小碗里快速搅拌
步骤8.
然后趁热倒在菜丝上，油温高小心烫手！
步骤9.
搅拌均匀，很香
步骤10.
有条件的话最好提前一个小时做好，腌入味再吃，很美味的，不管是喝粥还是搭配面食，都很不错
