过程图没拍,就用文字简单描述一下吧!?
??模具底部铺入一片蛋糕片,再倒入【巧克力慕斯液】做法如下:
1、黑巧隔水融化
2、牛奶与软化后的丁片叮化
3、与黑巧拌匀
4、与打发六分的淡奶油拌匀
??中间再放上一片蛋糕片,倒入【酸奶慕斯液】做法如下:
1、取少量酸奶与软化后的丁片叮化
2、再与剩下的酸奶拌匀
3、再与打发六分的淡奶油拌匀
做好的双层慕斯液冷藏4小时以上或隔夜,??不要脱模。
??第三层的芒果镜面做法如下:
1、纯净水与软化后的丁片叮化
2、再与等量芒果泥拌匀即可(可酌情加糖)
3、冷藏4小时后脱模