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德普烘焙食谱— 北海道蜜红豆乳酪软欧包
德普烘焙实验室
难度:难，电器:烤箱，配方:高筋面粉、开水、低筋面粉、酵母，步骤:1.先将烫种面团的两部分混合均匀，置 2.主面团的高筋面粉、低筋面粉、酵母 3.加入水和烫种面团，继续中速搅拌至 4.此时，加入主面团的盐、黄油，搅拌
难
软
烤箱
高筋面粉 100克、开水 150克、高筋面粉 750克、低筋面粉 100克、酵母 7克、可可粉 50克、细糖 80克、水 500克、盐 10克、黄油 50克、黄油 40克、糖粉 35克、芝士乳酪 120克、蜜红豆 300克
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先将烫种面团的两部分混合均匀，置凉备用；
步骤2.
主面团的高筋面粉、低筋面粉、酵母、可可粉、细糖搅拌缸内混合均匀
步骤3.
加入水和烫种面团，继续中速搅拌至表面光滑；
步骤4.
此时，加入主面团的盐、黄油，搅拌至面团完成阶段；
步骤5.
取出揉圆，松弛20分钟；
步骤6.
分割成每个220g，密封松弛10min；
步骤7.
馅料倒至一起混合均匀；
步骤8.
擀开面团，卷入馅料，收尾压薄；
步骤9.
接口朝下，整理成U或O型，码入烤盘；
步骤10.
放入烤箱，底下放盆水，醒发50min至2倍大，取出筛面粉做装饰，刀片切口
步骤11.
烤箱预热焙烤模式195度，烤制18分钟即可；
步骤12.
图
步骤13.
好吃
步骤14.
组织很棒的
