7.1分
152人已做过
共8图
菜花头塌饼
手机用户5960_wbqr
难度:一般，配方:糯米粉、梅干菜、猪肉、酱油，步骤:1.热油锅，放入葱炒香，加入肉沫翻炒 2.面粉放热水揉至光滑，分成若干等分 3.做团子一样，捏出一个碗的造型，口 4.放入梅菜肉沫，用虎口收尾
一般
筷子
糯米粉 250g、梅干菜 一小把、猪肉 适量、酱油 适量、耗油 可放可不放（调味）、糖盐 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
热油锅，放入葱炒香，加入肉沫翻炒，随后加入梅干菜，放入酱油，糖，盐，耗油调味。梅干菜比较耗油，若是买的肉较肥，也可缓解。
步骤2.
面粉放热水揉至光滑，分成若干等分，一定要多揉，这样做出来的才会有韧性，否则只是黏牙。
步骤3.
做团子一样，捏出一个碗的造型，口子小一点，方便后期收口
步骤4.
放入梅菜肉沫，用虎口收尾
步骤5.
稍微搓圆按一下，做造型
步骤6.
热油锅炸至两边金黄色，放适量水烧，水将近淹没饼的样子，大火烧开转至小火闷个几分钟，用筷子戳一下粘而不粘就好了，若是不确定，夹一小块，内部没有白色就好了
步骤7.
成品图，因为色差原因，所以将就了
