全麦红糖软欧包

6.9分
127人已做过
_余小厨
难度:一般，电器:烤箱，配方:全麦粉、红糖、干酵母、黑芝麻，步骤:1.所有干料混合，倒入160g水，用 2.将面团放到案板上，旋转揉搓式揉面 3.一发完成后，案板上洒面粉，把面团 4.取出松驰好的面团，手沾面粉轻拍排
一般 软 刮刀、保鲜膜 烤箱

配方

6种材料
全麦粉 250g、红糖 30g、盐 2g、干酵母 2g、水 160g、黑芝麻 10g

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有干料混合，倒入160g水，用刮刀拌成团。
步骤2.
将面团放到案板上，旋转揉搓式揉面，让所有材料混合均匀。黑芝麻最后加，加完揉匀即可。揉好滚圆放容器里，放温暖处进行基础发酵，发到原来2到2.5倍大。
步骤3.
一发完成后，案板上洒面粉，把面团取出，排气、称重分成四份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤4.
取出松驰好的面团，手沾面粉轻拍排气，擀成牛舌状后自上而下卷成锥形。
步骤5.
入烤盘进行二发，底下放一碗热水，发酵两倍大后，撒粉，割包，烤箱预热180度，烤20分钟左右。
步骤6.
烤好吃起来特別香，越嚼越有味～

包含此做法的食谱

烤箱 黑芝麻 芝麻 面团 面粉 温暖 牛舌

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网

全麦红糖软欧包
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

全麦红糖软欧包
所有干料混合，倒入160g水，用刮刀拌成团。
将面团放到案板上，旋转揉搓式揉面，让所有材料混合均匀。黑芝麻最后加，加完揉匀即可。揉好滚圆放容器里，放温暖处进行基础发酵，发到原来2到2.5倍大。
一发完成后，案板上洒面粉，把面团取出，排气、称重分成四份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
取出松驰好的面团，手沾面粉轻拍排气，擀成牛舌状后自上而下卷成锥形。
入烤盘进行二发，底下放一碗热水，发酵两倍大后，撒粉，割包，烤箱预热180度，烤20分钟左右。
烤好吃起来特別香，越嚼越有味～