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芒果冰激凌
李子私房蛋糕定制
难度:一般，配方:芒果泥、原味酸奶、淡奶油、细砂糖，步骤:1.芒果划十字，取芒果肉 2.芒果果肉、细砂糖一起放入料理机打 3.芒果泥加入酸奶混匀，放冰箱冷藏至 4.打蛋器开最大档打发淡奶油，打到七
一般
料理机
小孩
芒果泥 200克、原味酸奶 100克（一瓶）、淡奶油 200克、细砂糖 65克、芒果粒 适量
步骤1.
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芒果划十字，取芒果肉
步骤2.
芒果果肉、细砂糖一起放入料理机打成细腻的芒果泥
步骤3.
芒果泥加入酸奶混匀，放冰箱冷藏至少一个小时。
步骤4.
打蛋器开最大档打发淡奶油，打到七分发！然后把打发好的淡奶油和芒果粒一起加入冷藏好的芒果泥混合液中，搅拌均匀。（淡奶油打到大泡泡消失的状态差不多是脱离水状的六七分发）
步骤5.
混合好的芒果冰激凌液放入冰箱冷冻。
步骤6.
冷冻至快要凝固时，取出用电动打蛋器充分搅打，再放回冷冻室继续冷冻。此后每过半小时搅打一次，大概打四次就差不多了。
步骤7.
完成后盛入任何你喜欢的容器，冷冻保存。我用的这些瓶子是之前做杨梅酱时多下来的，刚好来放冰激凌，也方便小孩子吃！
