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抹茶红豆包
逺_不懂这世界
难度:难，电器:电饭锅，配方:牛奶、酵母、面粉、白糖，步骤:1.隔天熬的豆沙。用电饭锅的煮粥模式 2.牛奶+酵母，搅一下，静置。 3.放入面粉、白砂糖、抹茶粉。 4.搅匀，差不多都是片状。
难
擀面杖、保鲜膜
电饭锅
牛奶 250g、酵母 5g、面粉 490g、抹茶粉不含糖 约20g、白糖 适量(抹茶粉比较苦根据口味可多加一点)、红豆 适量(没有具体称分量)、红糖 适量(可根据个人口味加)
步骤1.
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隔天熬的豆沙。用电饭锅的煮粥模式先将红豆煮烂，再加红糖炒，炒至凝稠，不用很干。冷却后放在冰箱。
步骤2.
牛奶+酵母，搅一下，静置。
步骤3.
放入面粉、白砂糖、抹茶粉。
步骤4.
搅匀，差不多都是片状。
步骤5.
揉到光滑，然后盖上保鲜膜发酵。发到两倍大左右，没有具体算时间。根据季节、温度不同，时间也不同。
步骤6.
戳个洞，看看。
步骤7.
最好絮状，这个…好像发的不算很好。
步骤8.
再抹面粉，反复揉。
步骤9.
擀面杖擀成面皮，然后卷起来。切成大概50克的小团。
步骤10.
揉一下，擀成小圆面皮。
步骤11.
然后包裹豆沙馅，折褶子包成包子。没折过几次褶子，比较丑…
步骤12.
烧开水，用温水二次发酵大概15分钟。
大火烧开水，中火蒸15分钟，再闷5分钟。
步骤13.
蒸完之后会变黄。
按照这个配方，基本没什么甜味儿~
