6.6分
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黄金泡菜炒拉面
一般
步骤1.
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将泡软的干香菇切丝后连同蒜头一起下油锅中以小火慢慢爆香
步骤2.
待香菇已爆出香味后放入红萝卜大火快炒
步骤3.
依序再放入肉丝,虾仁最后再放入高丽菜,再将调味料酱油,糖,盐,胡椒放入调味后加点水盖锅闷煮一下
步骤4.
这次我选的是有点像泡面的法拉面(其实我本来要做猫耳朵的但因为时间不够所以只好改拉面)拉面先稍微用水煮七分熟,不煮全熟的原因是我想放入炒好的菜中让他利用菜的汤汁煮熟这样面体会更入味
步骤5.
最后将捞起备用的面体及黄金泡菜,葱段一起放入后在稍微煮到面体已经吸收了汤汁后就可以起锅了.
黄金泡菜不只泡菜本身好吃连汤汁也很美味,将汤汁淋在炒面中味道更香吃起来口感更好
