大白菜烩韩国年糕

Name: 大白菜烩韩国年糕
Ingredients: 0适量玉米粉; 15~韩国年糕; 5~大白菜; 150克里脊肉; 1颗中小型红萝卜; 5~火锅豆皮; 0少许姜丝; 3-蒜头; 1大匙酱油; 2匙酱油; 1匙调味米酒; 1颗中型马铃薯; 1匙米酒或清酒; 0少许醋及香油

3.3分

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一般火锅、炒锅

玉米粉适量、韩国年糕 15~、大白菜 5~、里脊肉 150克、中小型红萝卜 1颗、火锅豆皮 5~、姜丝少许、蒜头 3-、酱油 1大匙、酱油 2匙、调味米酒 1匙、中型马铃薯 1颗、米酒或清酒 1匙、醋及香油少许

步骤1.

备料：里脊肉切丝,以腌料拌匀备用;马铃薯及红萝卜切成类似韩国年糕大小的条状;大白菜叶横切段.

步骤2.

热锅冷油炒里脊肉丝约七~八分熟,盛起备用.

步骤3.

另起热油锅,爆香姜丝,放入大白菜梗的部分,稍加热炒.

步骤4.

加白菜梗拨到炒锅一侧,放入马铃薯条．红萝卜条．火锅豆皮及拍裂的蒜头,加入约一碗水及调味料.(水量以淹过食材的量即可)

步骤5.

将白菜梗覆盖过刚放入的马铃薯条等材料,其上加入剩下的白菜叶,再上面放上韩国年糕,盖上锅盖,以边煮边蒸的方式约5~8分钟.

步骤6.

水量收约一半后,加入里脊肉将所有材料拌炒均匀,起锅前淋上少许醋及香油即可.

若能在蒸煮的阶段也放入葱段就更棒了，春天的葱又甜，多点绿色也更漂亮．

包含此做法的食谱

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大白菜烩韩国年糕