6.6分
188人已做过
共7图
Laduree秘方香草冰激凌
小小翼的爸爸
难度:一般，配方:蛋黄、牛奶、淡奶油、香草糖，步骤:1.香草荚对半开，将籽放入牛奶 淡奶 2.香草荚放入糖罐中密封两周，糖就成 3.糖加入蛋黄中打发，打匀即可 4.奶液煮沸后关火闷15分钟
一般
糖罐
蛋黄 80g、牛奶 250g、淡奶油 100g、香草糖 80g、香草荚 一根
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
香草荚对半开，将籽放入牛奶 淡奶油混合液中，加热至沸腾
步骤2.
香草荚放入糖罐中密封两周，糖就成了香草糖
步骤3.
糖加入蛋黄中打发，打匀即可
步骤4.
奶液煮沸后关火闷15分钟
步骤5.
将奶液缓慢到入蛋液中不停搅拌，再将混合后的原液到回锅中小火加热，到略微浓稠，关火坐冰不停搅拌至冷却
步骤6.
满满一勺香草籽的香草冰激凌！在冰箱冷冻一晚！明天下午茶搞定！
