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爆炒猪大肠|吃你的肠子都悔青了
尧式私厨
难度:一般，步骤:1.参考时间 30'食材准备1斤 2.制作步骤▼猪大肠切小圈，倒一 3.▼锅中倒入1大碗水，倒入洗净的猪 4.▼捞出后再倒入锅中干煸至无水分，
一般
食材准备详细如下
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
参考时间 30'
食材准备
1斤猪大肠切小圈
3根小芹菜切小长条
小段大葱切片
1把干红椒切小段
1tbp汤匙豆瓣酱
2-3片生姜
7个蒜瓣拍碎
1tsp蚝油
1tbp汤匙料酒
1tsp酱油
（注：所有配料只是参考，大家视情况增减哈）
步骤2.
制作步骤
▼猪大肠切小圈，倒一点盐洗净
步骤3.
▼锅中倒入1大碗水，倒入洗净的猪大肠、1片生姜，适量花椒，和一半料酒，烧开后煮30分钟至大肠微卷
步骤4.
▼捞出后再倒入锅中干煸至无水分，并微微焦黄，移至一边
步骤5.
▼锅中倒入1tbp油，再倒入大肠、酱油、耗油、料酒炒2分钟起锅
步骤6.
▼锅中再倒入1tbp油，倒入葱姜蒜辣椒及花椒，炒香
步骤7.
▼倒入大肠和芹菜及胡椒粉，翻炒2分钟起锅。
步骤8.
续上一步骤图
步骤9.
续上一步骤图
