6.4分
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爱心香草抹茶双拼豆沙夹心磅蛋糕
yuanyuanc
难度:难，配方:黄油、糖粉、鸡蛋、低粉，步骤:1.黄油切小块软化 2.取适量豆沙装入保鲜袋塑形，放入冰 3.黄油加糖粉打发 4.分四次加入蛋液，每次都要充分打发
难
保鲜袋
黄油 100g、糖粉 70g、鸡蛋 2个、低粉 95g、抹茶粉 5g（青岚）、泡打粉 2g、香草精 少许、夹心 豆沙适量、糖水 、糖 10g、水 50g
步骤1.
黄油切小块软化
步骤2.
取适量豆沙装入保鲜袋塑形，放入冰箱冷冻
步骤3.
黄油加糖粉打发
步骤4.
分四次加入蛋液，每次都要充分打发
步骤5.
黄油糊分成2等份，50g面粉与1g泡打粉混合过筛，滴入少量香草精，以小岛老师搅拌手法搅拌约60下
步骤6.
45g面粉与1g泡打粉5g抹茶粉混合过筛，与另一半黄油糊搅拌成抹茶面糊
步骤7.
取出豆沙夹心调整形状，将抹茶面糊倒入模具，放入豆沙夹心，再将香草面糊倒入，注意夹心边缘不要留空洞
步骤8.
170度50-55分钟 出炉趁热刷糖水
步骤9.
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步骤10.
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步骤11.
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步骤12.
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