6.0分
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共5图
煎烤红槽肉
一般
烤箱
步骤1.
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五花肉洗净，用叉子插一插(好入味)，再将腌料和肉＂马杀鸡＂，冰存冰箱腌上两天。(开冰箱记得帮肉，马两下)
步骤2.
将五花肉两面沾上地瓜粉压实。静置回潮8~10分钟。
步骤3.
锅热放入两汤匙油，文火慢煎至两面金黄上色，在移到小烤箱正反面各烤3~5分钟即可。(会逼出很多猪油，可留着炒菜，别浪费)
步骤4.
待凉后，切片上桌啰！
※可先将五花肉的皮先去除，烹调后口感像橡皮筋。
※怕五花肉油腻，可改用梅花肉烹调。
