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芒果雪媚娘——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品
乐众烘焙屋
难度:难，配方:牛奶、黄油、芒果、糖粉，步骤:1.准备好材料 2.糯米粉和小麦淀粉放入容器中 3.把糖粉倒入牛奶中，搅拌均匀，使糖 4.牛奶和糖粉的混合液倒入盛有粉类的
难
蒸锅、擀面杖
水磨糯米粉 100g、牛奶 180g、黄油 20g、芒果 适量、水磨糯米粉 30g、糖粉 50g、淡奶油 200g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料
步骤2.
糯米粉和小麦淀粉放入容器中
步骤3.
把糖粉倒入牛奶中，搅拌均匀，使糖粉融化。
步骤4.
牛奶和糖粉的混合液倒入盛有粉类的容器中，搅拌均匀。基本看不到干粉。
步骤5.
再取一个碗，然后把粉浆过筛。这样冰皮会更细腻。
步骤6.
过滤后的粉浆放入蒸锅，大火蒸30分钟，让其变成奶糕。
步骤7.
奶糕蒸熟后放入黄油，充分揉匀，然后放入冰箱冷藏一个小时。
步骤8.
然后准备糕粉，取适量水磨糯米粉，放入锅内翻炒2分钟，取出备用。
步骤9.
准备内馅，芒果切成小块
步骤10.
打发奶油。
步骤11.
冷藏好的面团分成25克一份。共14份，取一份面团沾满糕粉，用擀面杖擀成薄面皮。
放入雪媚娘磨具中，先放入打发好的淡奶油，在放入芒果，上面在铺一层淡奶油。然后将面皮像包包子一样捏紧。做好的雪媚娘有褶皱的一面像下
步骤12.
放入纸托中，
步骤13.
放入冰箱冷藏半小时以上
步骤14.
就可以食用了！
